Cuatro décadas seleccionando, madurando y transformando los mejores cortes en productos cárnicos con valor agregado para chefs, retailers e importadores que no aceptan menos que la excelencia.
RGH Food Group nace en 1978 como una pequeña carnicería familiar y crece, generación tras generación, hasta convertirse en una de las casas cárnicas de referencia para clientes que exigen consistencia, trazabilidad y sabor real.
Trabajamos con ganaderías seleccionadas, controlamos cada eslabón de la cadena de frío y aplicamos procesos de maduración, marinado y empacado al vacío que transforman un corte primario en una propuesta gastronómica lista para destacar.
Trazabilidad completa desde la ganadería hasta tu cocina. Sabemos de dónde viene cada corte.
Maestros carniceros con décadas de experiencia, hoy apoyados por tecnología de precisión.
Marinados, sazonados, porcionados y empacados al vacío. Listos para el sartén, para tu cliente.
Logística refrigerada de extremo a extremo, con monitoreo en tiempo real hasta el último kilómetro.
Don Roberto G. Hernández abre la primera carnicería RGH en un local de 80 m². Su lema: "carne fresca, palabra firme." Esa frase sigue colgada en cada planta del grupo.
Inauguramos nuestra primera planta de despiece y empacado al vacío. Damos el salto del mostrador al servicio a hoteles y restaurantes premium.
Obtenemos la certificación HACCP y comenzamos a exportar a tres países de Centroamérica. Nace nuestra línea de cortes madurados en seco.
Lanzamos la línea de productos marinados, sazonados y precocidos: hamburguesas gourmet, brisket ahumado y embutidos artesanales bajo la marca RGH Selecta.
Hoy operamos 3 plantas, atendemos a más de 32 mercados y seguimos haciendo lo mismo que en 1978: tratar cada corte como si lo fuera a comer la familia.
Ribeye, tomahawk y New York añejados de 28 a 60 días en cámaras de humedad controlada. Sabor profundo, terneza inolvidable.
Ver líneaMezcla propia de chuck, brisket y short rib. Formadas a mano, congeladas IQF para conservar jugosidad. Listas para parrilla.
Ver líneaCortes marinados con recetas propias: chimichurri, café-cacao, miso. Empacados al vacío.
Ver másCocción lenta a baja temperatura sobre maderas seleccionadas. Listos para servir, listos para impresionar.
Ver másChorizos, salchichas y longanizas elaborados con tripa natural y especias frescas. Sin conservadores artificiales.
Ver másCuatro etapas, cero atajos. Así garantizamos que cada producto que sale de RGH lleve el mismo nivel de cuidado que la primera res que cortó Don Roberto en 1978.
Trabajamos solo con ganaderías que cumplen nuestros estándares de bienestar animal, alimentación y trazabilidad documentada.
Maestros carniceros despiezan cada canal a mano, optimizando el rendimiento sin comprometer el corte ni la fibra.
Añejado en seco, marinado, ahumado o porcionado: aplicamos el proceso ideal para cada corte, no al revés.
Empaque al vacío, control de temperatura punto a punto y entrega refrigerada. La calidad llega como salió de la planta.
"Si no lo serviría en la mesa de mi familia,
no sale de mi planta."